近日，我校环境科学与工程学院2018级水务工程专业韦周萍、王瑞琪和廖梓汀3名学生的作品《自然界中的酸碱指示剂——花青素》在第二届全国大学生化学实验创新设计竞赛华南分赛区初赛中获得三等奖。
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，是天然的酸碱指示剂。学生参赛作品利用蔬菜紫甘蓝中包含的花青素制作简易酸碱指示剂，并应用于检测生活常用物品的酸碱性。同学们通过生活中简单的显色实验向观者展示并科普花青素在不同酸碱环境下的变色原理，让人感受到化学实验的魅力。
全国大学生化学实验创新设计竞赛是由教育部高等学校化学类专业教学指导委员会主办、高等学校国家级实验教学示范中心联席会协办的全国性大学生学科竞赛。每年举办一次，今年的赛事吸引了国内60多所知名高校参赛，经由初赛和总决赛评出相关奖项。（环工学院）
闽公网安备35021102000001号
